生麺を2日かけてじっくり乾燥。ゆであがりは、生麺のよう食感です。

北海道産小麦を100％使用した、西山製麺の熟成ちぢれ麺です。

札幌の天然水で仕込んだ西山製麺の熟成ちぢれ麺です。