札幌の天然水で仕込んだ西山製麺の熟成ちぢれ麺です。

1952年創業。北海道旭川の伝統を守り続ける老舗の味です。

札幌すすきのに総本店を構える人気店。

味噌のまろやかな風味に辛みが効いた味わいが特徴。